SonoraBangka.id - Masakan rumahan khas Jawa Tengah oblok-oblok sekilas mirip dengan sayur lodeh, tetapi bukan menggunakan santan melainkan kelapa parut. Oblok-oblok cocok untuk dimakan bersama nasi hangat dengan kuahnya yang hangat dan gurih. Kamu bisa membuatnya di rumah Jika kamu tertarik mencoba oblok-oblok dengan resep berikut ini.

Resep oblok-oblok

Bahan:

• 2 ikat daun kacang panjang, rebus dan peras
• ¼ buah kelapa setengah tua, parut
• 700 ml air
• Garam secukupnya
• Gula jawa secukupnya
• Rebon kering secukupnya

Bumbu:

• 4 siung bawang putih
• 3 siung bawang merah
• 5 buah cabai hijau
• 3 buah cabai merah
• 3 buah cabai rawit

Cara membuat oblok-oblok

1. Potong-potong bumbu dahulu, lalu masak air hingga mendidih. Masukkan bumbu yang sudah dipotong tadi, garam, gula jawa, dan rebon kering.
2. Masukkan kelapa parut, aduk hingga tercampur. Kalau dirasa kurang air, bisa ditambahkan.
3. Setelah kuah mendidih, masukkan daun kacang yang sudah direbus. Angkat dari kompor. Tuangkan ke mangkuk saji. Sayur oblok-oblok siap disantap.
   

Artikel ini telah tayang di Kompas.comdengan judul "Resep Oblok-oblok Lembayung, Mirip Lodeh tapi Pakai Kelapa Parut", Klik untuk baca: https://www.kompas.com/food/read/2020/11/09/153807475/resep-oblok-oblok-lembayung-mirip-lodeh-tapi-pakai-kelapa-parut.

TERKINI

Berelemen Api, Apa Untuk Love Language Zodiak Sagitarius?

22 November 2024 19:46 WIB

Dukung Program Asta Cita Presiden RI, Polda Babel Dan Jajaran Berhasil Ungkap 20 Kasus Narkoba Periode November 2024

22 November 2024 19:35 WIB

Perkuat Sistem Kelistrikan Kalteng-Kalbar, PLN Tuntaskan Pembangunan SUTT 150 kV Kendawangan-Sukamara

22 November 2024 19:31 WIB

Apakah Aman Main HP Sambil BAB di Toilet? Begini Untuk Penjelasannya

22 November 2024 18:28 WIB