SonoraBangka.id - Ayam berwarna hitam legam yang disebutkan berasal dari Jawa adalah ayam cemani. Bukan hanya di bagian kulit dan bulu saja,  namun warna hitamnya juga meliputi bagian jeroan, tulang, dan darahnya.  Ayam cemani di Indonesia bukan bahan masakan yang biasa diolah menjadi masakan umum. Berbeda dengan di China, ayam hitam di sana yang disebut ayam silkie biasanya diolah jadi sup herbal. Kalau penasaran, berikut resep sup ayam hitam ala China berdasarkan Tablespoon.com.

Resep sup ayam hitam

Bahan

• 1 ayam cemani
• 8 kurma merah alias jujube
• 1 sdt goji berry
• 500 ml air
• Garam secukupnya

Cara membuat sup ayam hitam

1. Cuci bersih ayam cemani, keluarkan jeroan. Potong ayam, boleh jadi 8 bagian.
2. Rebus ayam selama 5 menit. Ambil lemak yang mengambang di air rebusan dan buang. Angkat.
3. Masukkan ayam cemani, goji berry kering, dan jujube ke dalam slow cooker.
4. Rebus air, tuangkan ke dalam slow cooker. Gunakan low setting, masak selama 25 menit.
5. Tambahkan garam, koreksi rasa. Angkat dan sajikan. Sup herbal ayam hitam siap disantap.
   

Artikel ini telah tayang di Kompas.comdengan judul "Resep Masakan Ayam Cemani, Jadikan Sup Herbal ala China", Klik untuk baca: https://www.kompas.com/food/read/2020/11/15/095141675/resep-masakan-ayam-cemani-jadikan-sup-herbal-ala-china.

TERKINI

Tantangan dalam Sistem Pembayaran Di Indonesia

23 Desember 2024 10:25 WIB

Apakah Betul Kacang Tanah Bikin Asam Urat?

22 Desember 2024 21:57 WIB

Rutin Konsumsi Buah Naga Bisa Cegah Sakit Apa? Berikut Untuk 6 Daftarnya

22 Desember 2024 21:49 WIB

Begini Untuk Cara Alpukat Bisa Bantu Turunkan Kolesterol Tinggi

22 Desember 2024 21:35 WIB