SonoraBangka.id - Kamu bisa mencoba menu KariAyamBihunMedan jika bosan dengan olahan ayam dan kentang yang itu-itu saja. Menu makanan ini memadukan ayam, kentang, dan bihun dalam satu piring. ResepKari Ayam Bihun Medan ini didemonstrasikan langsung oleh Chef Andry Stefanus dari The Sultan Hotel & Residences Jakarta lewat program #MasakdiRumahAja. Chef Andry Stefanus berujar, Kari Ayam Bihun Medan bisa menjadi pilihan makanan utama bersama keluarga. "Bisa masak untuk keluarga, ayamnya bisa menjadi delapan potong," ucap Andry. Untuk kamu yang ingin mempraktekkannya di rumah, berikut resepnya :
Blender semua bumbu halus, lalu siapkan panci untuk menumis. Tuang minyak.
Tumis bumbu halus bersama serai, cengkeh, kapulaga, daun salam, daun kari, bunga lawang, dan kayu manis hingga wangi.
Masukkan ayam kampung serta hati dan ampela ayam, kemudian aduk hingga berubah warna.
Tambahkan air, garam, lada, dan gula. Masak hingga mendidih lalu kecilkan api. Masak ayam kampung hingga menjelang empuk.
Masukan kentang dan angkat ayam kampung dari panci. Masak kuah sampai mulai mengental. Apabila terlalu kental tambahkan air lagi. Terakhir siram dengan santan dan aduk rata. Masak hingga matang
Tata bihun di mangkuk, suwir ayam kampung bagian dada dan paha, lalu tambahkan potongan hati dan ampela.
Tuang kuah kari bersama kentang ke dalam mangkuk lalu tambahkan telur rebus dan bawang goreng. Sajikan Kari Ayam Bihun Medan selagi hangat.
