SonoraBangka.id - Salah satu menu sarapan orang Indonesia adalah lontong sayur. Campuran antara lontong, telur, dan sayur labu ini nikmat serta membuat perut kenyang. Kamu juga dapat menikamti ini bersama dengan keluarga. Kamu bisa membuat lontong sayur sendiri di rumah. Dikutip dari Sajian Sedap, berikut resep lontong sayur :
Resep lontong sayur
Bahan :
5 buah lontong, potong-potong 5 butir telur rebus, kupas 1/2 sendok makan ebi, sangrai dan haluskan 5 buah tahu kulit kotak 150 gram labu siam, potong korek api 5 lonjor kacang panjang, potong 2 cm 2 lembar daun salam 2 cm lengkuas, memarkan 1 batang serai, ambil bagian putihnya, memarkan 750 ml santan, dari 1 1/2 btr kelapa 41/2 sendok teh garam 2 sendok teh gula pasir 2 sendok makan minyak, untuk menumis Bumbu halus :
1 sendok teh terasi, goreng 4 butir kemiri, sangrai 3 cm kunyit, bakar 10 butir bawang merah 5 butir bawang putih 4 buah cabai merah besar 3 buah cabai merah keriting 1/2 sendok teh ketumbar Bahan Pelengkap :
50 gram kerupuk kanji, goreng 2 sendok makan bawang goreng Cara membuat lontong sayur
Tumis bumbu halus, daun salam, lengkuas, dan serai sampai harum. Masukkan ebi, lalu aduk rata. Tambahkan labu siam, dan kacang panjang. Aduk sampai setengah layu. Masukkan telur dan tahu. Aduk rata. Masukkan santan, garam, dan gula pasir. Aduk sampai matang. Tata lontong dan siram kuah. Sajikan bersama pelengkap.
Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "Resep Lontong Sayur, Menu Sarapan Tradisional", Klik untuk baca: https://www.kompas.com/food/read/2020/11/17/080800575/resep-lontong-sayur-menu-sarapan-tradisional .
