Ilustrasi ikan goreng bumbu kuning.
Ilustrasi ikan goreng bumbu kuning. ( Dok. Shutterstock/ PurMoon)

Ikan Goreng Bumbu Kuning, Makanan Rumahan Yang Menjadi Andalan

22 November 2020 11:32 WIB

SonoraBangka.id - Makanan rumahan yang jadi andalan banyak orang adalah ikan goreng bumbu kuning. Resep ini merupakan resep dasar, dapat diaplikasikan ke berbagai jenis ikan khususnya yang memiliki kulit tipis seperti ikan kembung, tenggiri, mujaer, atau tongkol. Berikut resep ikan goreng bumbu kuning dari Sajian Sedap. Tambahkan sambal kecap atau sambal bawang agar sajian tambah nikmat.

Resep ikan goreng bumbu kuning

Bahan:

  • 4 ekor ikan mujair atau ikan jenis lain, bersihkan
  • 1/2 sendok teh air jeruk nipis
  • 1 sendok teh garam
  • 1/4 sendok teh merica bubuk
  • 500 ml minyak untuk menggoreng

Bumbu halus:

  • 4 cm kunyit, dibakar
  • 1/4 sendok teh ketumbar, disangrai
  • 8 butir bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 2 cm jahe

Cara membuat ikan goreng bumbu kuning:

  1. Lumuri ikan bersama air jeruk nipis. Diamkan minimal lima menit.
  2. Aduk rata bumbu halus, garam dan merica. Masukkan ikan. Aduk sampai terbalut bumbu. Diamkan minimal 30 menit.
  3. Panaskan minyak. Goreng ikan sampai kuning kecokelatan.

Artikel ini telah tayang di Kompas.comdengan judul "Resep Ikan Goreng Bumbu Kuning, Bumbu Dasar Bisa untuk Semua Jenis Ikan", Klik untuk baca: https://www.kompas.com/food/read/2020/11/20/110300775/resep-ikan-goreng-bumbu-kuning-bumbu-dasar-bisa-untuk-semua-jenis-ikan.

KOMENTAR
101.1 fm
103.5 fm
105.9 fm
94.4 fm