SonoraBangka.id - Menu nasi goreng banyak dijumpai yang biasanya dijual di pinggir jalan. Nasi goreng magelangan merupakan salah satu yang cukup terkenal. Nasi goreng magelangan umumnya dimasak dengan tambahan mi telur dan suwiran ayam. Ikuti resepnasi goreng kaki lima dari buku "100 Resep Nasi Goreng" dari Dapur Alma terbitan PT Gramedia Pustaka Utama berikut.
Resep nasi goreng kaki lima
Bahan
2 piring nasi putih
50 gram mi telur, rendam air panas hingga lunak, tiriskan
150 gram ayam goreng suwir
2 butir telur
1/2 buah tomat
100 gram kubis, iris halus
2 batang daun bawang, potong kasar
5 sdm kecap manis
1/2 sdt merica bubuk
1 sdt kaldu ayam bubuk
3 sdm minyak untuk menumis
Bumbu halus
5 siung bawang merah
3 siung bawang putih
3 buah cabai merah keriting
3 buah cabai rawit merah (sesuai selera)
2 butir kemiri
Garam secukupnya
Bahan pelengkap
Bawang goreng
Acar mentimun
Kerupuk
Cara membuat nasi goreng kaki lima
Haluskan semua bumbu halus.
Panaskan minyak, tumis bumbu halus sampai harum, masukkan tomat yang sudah dipotong.
Tambahkan telur, aduk hingga menjadi orak-arik.
Masukkan kubis dan daun bawang, aduk.
Masukkan nasi, mi, ayam suwir, kecap, merica, dan kaldu bubuk.
Aduk sampai semua tercampur rata.
Cicipi nasi gorengnya, jika kurang asin bisa ditambahkan garam sesuai selera.
Jika bumbu sudah tercampur, matikan api, angkat dan tuang nasi goreng dalam piring saji.
Sajikan selagi hangat dan jangan lupa beri tamburan bawang goreng, acar mentimun, serta kerupuk.
