SonoraBangka.id - Dengan bahan sederhana, kamu dapat mencoba resepsuprolade dengan sayur. Sajian ini merupakan hidangan rolade yang dimasak bersama kuah sup dengan sayur. Hidangan ini cocok disantap saat musim hujan atau jadi alternatif makanan orang sakit. Kamu hanya membutuhkan bahan dapur seperti bawang bombai, kaldu ayam, kecap asin, merica bubuk dan lain-lain. Resep ini ada dalam buku “Step by Step 25 Resep Sop dan Soto Kuah Bening ala Sisca Soewitomo” (2015) karya Sisca Soewitomo terbitan dari Gramedia Pustara Utama. Berikut resepnya :
Campur daging ayam atau daging sapi yang sudah dihaluskan dengan tepung panir, telur ayam, bawang goreng yang sudah diremas, garam, merica bubuk, dan kecap beraroma. Aduk-aduk hingga rata, bagi menjadi dua bagian.
Bentangkan telur dadar tipis, ratakan satu bagian daging, gulung, bungkus dengan aluminium foil atau daun pisang dan kukus selama 30 menit, angkat. Potong setebal satu cm, sisihkan.
Lanjutkan dengan membuat kuah kaldu. Panaskan margarin, tumis irisan bawang bombai hingga keluar aroma harum, masukkan ke dalam air kaldu, didihkan. Tambahkan garam, merica bubuk, dan pala yang sudah dimemarkan.
Setelah mendidih, masukkan potongan wortel, kuntum brokoli yang sudah direbus matang, dan kacang polong. Masak sebentar, angkat.
