SonoraBangka.id - Bagi kamu yang suka makan makanan pedas cocok untuk mencoba sajian unik ayam terong cabai kering. Makanan rumahan ini juga membutuhkan bumbu dapur seperti kecap ikan, kecap manis, merica dan lain-lain. Bahan yang dibutuhkan cukup sederhana, kamu membutuhkan ayam, bawang bombai, bawang putih, terong, dan cabai kering. Resep ini ada di buku “41 Resep Laku Telur, Daging Ayam, dan Seafood,” (2014) karya Indriani terbitan PT Gramedia Utama Pustaka.
Tumis bawang bombai dan bawang putih dengan margarin sampai harum. Tambahkan ayam, masak sampai berubah warna, dan berwarna kecokelatan.
Tuang air, saus tiram, saus sambal, kecap ikan, kecap manis, merica bubuk, gula pasir, garam, dan cabai kering. Masak dengan api kecil sampai bumbu meresap. Kentalkan dengan larutan maizena.
Tambahkan terong dan air jeruk lemon. Aduk sebentar. Angkat. Sajikan hangat.
