SonoraBangka.id - Kamu bisa memasak hidangan sederhana tapi memiliki cita rasa yang mewah dan enak jika keluargamu pecinta seafood. Dengan bumbu santan yang gurih, resep kare kepiting dapat jadi pilihan untuk mengolah kepiting. Bahan utama yang digunakan untuk membuat sajian ini adalah kepiting rebus, daun salam, serai, santan, gula, asam jawa, bawang merah, bawang putih dan kemiri. Resep ini ada dalam buku “Masakan Kari nan Lezat” (2013) karya Pungky S. Nimpuno, penerbit PT Gramedia Pustaka Utama. Berikut resep kepiting kare:

Resep kepiting kare

Bahan :

• 3 ekor kepiting, rebus 2 menit dalam air mendidih, angkat, bersihkan, potong 2 bagian
• 2 lembar daun salam
• 2 batang serai, memarkan bagian putihnya
• 700 ml santan encer
• 1 sdt gula pasir
• 1 sdm air asam jawa
• Garam secukupnya
• Minyak untuk menumis

Bumbu halus:

• 7 siung bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 3 butir kemiri, sangrai
• 2 cabai merah
• 2 cm kunyit, bakar
• 1 cm jahe
• 2 cm lengkuas Baca

Cara membuat kare kepiting :

1. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan, daun salam dan serai hingga keluar aroma harum.
2. Masukkan santan, garam, dan gula pasir, masak hingga mendidih.
3. Masukkan kepiting yang sudah dipotong jadi dua bagian dan air asam jawa, masak hingga kuah mengental. Angkat.
4. Hidangkan kare kepiting selagi panas.
   
   Artikel ini telah tayang di Kompas.comdengan judul "Resep Kare Kepiting, Olahan Kepiting dengan Bumbu Sederhana", Klik untuk baca: https://www.kompas.com/food/read/2021/02/03/081700975/resep-kare-kepiting-olahan-kepiting-dengan-bumbu-sederhana.
   

TERKINI

Berelemen Api, Apa Untuk Love Language Zodiak Sagitarius?

22 November 2024 19:46 WIB

Dukung Program Asta Cita Presiden RI, Polda Babel Dan Jajaran Berhasil Ungkap 20 Kasus Narkoba Periode November 2024

22 November 2024 19:35 WIB

Perkuat Sistem Kelistrikan Kalteng-Kalbar, PLN Tuntaskan Pembangunan SUTT 150 kV Kendawangan-Sukamara

22 November 2024 19:31 WIB

Apakah Aman Main HP Sambil BAB di Toilet? Begini Untuk Penjelasannya

22 November 2024 18:28 WIB