SonoraBangka.id - Lotek khas Jawa Barat atau sering disebut lotek bandung merupakan salah satu sarapan sehat yang mudah dibuat. Pada resep lotek bandung dari Sajian Sedap ini sayur yang digunakan hanya tiga yakni kangkung, taoge, dan kol. Sekilas lotek mirip dengan pecel, tetapi sayurannya lebih sederhana. Kamu bisa tambahkan tahu dan lontong nasi agar sajian ini semakin lengkap. 

Resep lotek bandung

Bahan:

• 1 ikat (100 gram) kangkung, disiangi, direbus
• 100 gram taoge, diseduh
• 100 gram kol, dipotong-potong, direbus

Bahan saus atau sambal kacang:

• 50 gram kentang, direbus dan dihaluskan
• 1 1/2 sendok makan gula merah
• 1 1/2 sendok teh garam
• 150 gram kacang tanah kulit, digoreng, dihaluskan
• 2 sendok makan air asam (dari 2 sendok teh asam jawa dan 2 sendok makan air)
• 200 ml air panas

Bumbu halus:

• 4 buah cabai merah
• 2 buah cabai rawit
• 3 butir bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 6 cm kencur

Cara membuat lotek bandung:

1. Bikin saus kacang terlebih dulu. Aduk bumbu halus, kentang, gula merah, dan garam. Tambahkan kacang tanah halus dan air asam. Aduk rata. Tuang air panas. Aduk rata.
2. Sajikan kangkung, taoge, dan kol dengan siraman saus kacang. Lotek siap disantap.
   
   Artikel ini telah tayang di Kompas.comdengan judul "Resep Lotek Bandung, Makanan Khas Sunda Cocok untuk Sarapan", Klik untuk baca: https://www.kompas.com/food/read/2021/02/04/081200875/resep-lotek-bandung-makanan-khas-sunda-cocok-untuk-sarapan.
   

TERKINI

RI Tak Impor Minyak dari Iran, tapi Ada Potensi Gangguan Rantai Pasok

16 April 2024 08:00 WIB

Iran Serang Israel, Pertamina Jaga Stabilitas Harga BBM

16 April 2024 07:58 WIB

Konflik Iran-Israel, Pemerintah Pastikan Harga BBM Tak Naik hingga Juni 2024

16 April 2024 07:57 WIB

Smartphone Xiaomi Redmi Turbo 3 Meluncur dengan Snapdragon 8s Gen 3

16 April 2024 07:55 WIB