SonoraBangka.id - Kali ini, kamu bisa mencoba resepsiomay goreng tanpa ikan maupun daging lainnya, isinya campuran tepung dan bumbu. Biasanya, yang kita ketahui siomay berisi ayam, ikan, atau udang. Karena menggunakan kulit pangsit siap pakai sehingga cara membuat siomay tanpa ikan dan ayam ini tidak memakan banyak waktu. Siomay dos yang ekonomis bukan hanya bisa untuk camilan sendiri, melainkan juga kamu jual online. Devina Hermawan membagikan resep siomay goreng tanpa ayam, ikan, maupun udang melalui video pada kanal YouTube Devina Hermawan. Nantinya, akan jadi 24 buah siomay goreng.
Masak air, tepung beras, dan tepung terigu sambil aduk sampai membentuk adonan. Biarkan dingin.
Dalam mangkuk besar, siram daun bawang dengan minyak panas. Tambahkan bawang putih. Aduk rata.
Masukkan kecap ikan, saus tiram, garam, gula, merica, dan kaldu bubuk. Aduk rata. Tambahkan putih telur dan tepung sagu, aduk kembali.
Setelah adonan tepung sudah dingin, campurkan ke dalam bumbu sampai rata.
Siapkan kulit pangsit, ambil 1 1/2 sendok makan adonan. Ratakan di seluruh permukaan kulit pangsit. Lipat menggunakan kedua tangan, lakukan hingga adonan habis.
Siapkan minyak panas, goreng siomay hingga kuning keemasan dengan api sedang-kecil.
Sambal cocol: blender sampai halus bawang putih, setengah cabai rawit, dan air. Masukkan sisa cabai rawit dan cabai merah, blender kasar.
Tambahkan cuka dan gula. Masak sambal hingga air berkurang dan matang. Koreksi rasa.
Sajikan siomay goreng dos dengan sambal cocol sebagai pelengkap.
