SonoraBangka.id - Saat sedang sakit, beberapa orang biasanya menyantap makanan berkuah hangat. Sup ayam kerap jadi pilihan karena cara membuatnya sederhana. Namun jika bosan, ada juga alternatif masakan lain yang relatif mudah dibuat salah satunya kwetiau kuah. Kwetiau kuah berikut menggunakan campuran bawang putih dan jahe sehingga rasanya hangat dan gurih sekaligus bisa membantu meningkatkan imunitas tubuh. Kedua bahan tersebut memang terkenal kaya akan manfaat antioksidan.

Resep kwetiau kuah bawang putih jahe

Bahan

• 1 piring kwetiau basah
• 50 gram daging ayam filet, potong sesuai selera
• 3 buah bakso ayam
• 5 batang sawi hijau, potong-potong
• 5 buah jamur kancing, iris-iris
• 1 butir telur
• 300 ml air
• Kaldu ayam bubuk secukupnya
• Lada secukupnya
• 1 sendok makan kecap asin
• 1 sendok makan minyak wijen
• 1 sendok makan kecap inggris
• Bawang putih goreng secukupnya, hancurkan

Bumbu halus

• 3 siung bawang putih
• 1 siung bawang merah
• 1 ruas jahe

Cara membuat kwetiau kuah bawang putih jahe

1. Haluskan semua bumbu halus. Panaskan minyak sekitar 2 sendok makan dalam wajan dan tumis semua bumbu halus tersebut hingga harum.
2. Masukkan telur lalu masak sebentar.
3. Kemudian masukkan daging ayam filet dan masak hingga setengah matang.
4. Masukkan baso sapi, tuang air. Sesuaikan jumlah air dengan selera, jika ingin lebih banyak kuah masukkan air agak banyak.
5. Masak hingga mendidih lalu masukkan kwetiau, sawi hijau, dan jamur.
6. Masak sebentar, beri semua bumbu (kaldu bubuk, lada, kecap asin, kecap inggris, minyak wijen).
7. Aduk rata lalu koreksi rasa. Jika rasanya kurang pas, tambahkan bumbu.
8. Jika sudah mendidih dan rasa sesuai, tuang dan sajikan dalam mangkuk. Beri taburan bawang putih goreng yang sudah dihancurkan.
   
   Artikel ini telah tayang di Kompas.comdengan judul "Resep Kwetiau Kuah Bawang Putih Jahe untuk Tingkatkan Imun Tubuh", Klik untuk baca: https://www.kompas.com/food/read/2021/05/31/180700275/resep-kwetiau-kuah-bawang-putih-jahe-untuk-tingkatkan-imun-tubuh?page=all#page2.
   

TERKINI

Apakah Betul Kacang Tanah Bikin Asam Urat?

22 Desember 2024 21:57 WIB

Rutin Konsumsi Buah Naga Bisa Cegah Sakit Apa? Berikut Untuk 6 Daftarnya

22 Desember 2024 21:49 WIB

Begini Untuk Cara Alpukat Bisa Bantu Turunkan Kolesterol Tinggi

22 Desember 2024 21:35 WIB

Sekda Mie Go Terima Penghargaan Pemerhati Produktivitas Siddhakarya

22 Desember 2024 20:20 WIB