SonoraBangka.id - Manisnya ubi jalar tidak hanya bisa dibuat untuk camilan. Kamu bisa bikin sambal goreng ubi merah yang cocok disajikan sebagai lauk makan vegetarian. Hampir mirip dengan sambal goreng kentang, untuk membuat sambal goreng ubi merah kamu hanya perlu mencampur ubi jalar yang sudah digoreng dengan sambal. Selengkapnya, berikut resep sambal goreng ubi merah dari buku "Food Combining: Makan Enak Untuk Langsing & Sehat Resep Sedap Murah Mudah Istimewa" (2015) oleh Wied Harry Apriadji terbitan Gramedia Pustaka Utama.

Resep sambal goreng ubi merah

Bahan:

• 300 gr ubi merah kupas, potong-potong bentuk dadu 1 1/2 cm
• 3 buah cabai merah, buang bijinya, iris-iris tipis memanjang
• 50 ml air
• Minyak goreng secukupnya

Bumbu halus:

• 3 buah cabai merah
• 4 butir bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 1 sdm gula merah iris
• 1/2 sdt garam

Cara membuat sambal goreng ubi merah

1. Goreng ubi merah hingga matang, tiriskan.
2. Panaskan wajan di atas api sedang, tuangi 2 sdm minyak goreng. Tumis bumbu halus dan cabai merah hingga harum.
3. Tambahkan air, masak hingga mendidih dan pekat. Masukkan ubi merah goreng, aduk hingga rata, masak hingga kesat. Angkat dan sajikan.
   
   Artikel ini telah tayang di Kompas.comdengan judul "Resep Sambal Goreng Ubi Merah, Lauk Simpel dan Enak", Klik untuk baca: https://www.kompas.com/food/read/2021/05/31/093700675/resep-sambal-goreng-ubi-merah-lauk-simpel-dan-enak.
   

TERKINI

Berelemen Api, Apa Untuk Love Language Zodiak Sagitarius?

22 November 2024 19:46 WIB

Dukung Program Asta Cita Presiden RI, Polda Babel Dan Jajaran Berhasil Ungkap 20 Kasus Narkoba Periode November 2024

22 November 2024 19:35 WIB

Perkuat Sistem Kelistrikan Kalteng-Kalbar, PLN Tuntaskan Pembangunan SUTT 150 kV Kendawangan-Sukamara

22 November 2024 19:31 WIB

Apakah Aman Main HP Sambil BAB di Toilet? Begini Untuk Penjelasannya

22 November 2024 18:28 WIB