SonoraBangka.id - Selain ikan lele, bumbu mangut bisa kamu masak dengan ikan gurami. Resep mangut gurami berikut bisa kamu coba masak untuk olahan gurami berkuah santan yang lezat. Spesialnya, cara membuat mangut gurami ini disajikan denagn sambal dan potongan lontong agar lebih mengenyangkan. Ikuti resep mangut gurami dari buku “125 Resep Masakan Lezat Ikan Tawar” (2015) oleh Lilly T. Erwin terbitan PT Gramedia Pustaka Utama untuk 5 porsi makan.

Resep mangut gurami

Bahan:

• 500 gram ikan gurami, potong menjadi 5 bagian
• 750 ml santan
• 100 gram cabai rawit merah, untuk sambal
• 10 buah lontong
• 2 sdm minyak untuk menumis

Bumbu halus:

• 1 sdm irisan cabai merah
• 2 sdm irisan bawang merah
• 1 sdm ketumbar
• 1 sdt merica
• 8 butir kemiri
• 1 sdm irisan kunyit
• 1 sdt jintan
• 1 sdt garam
• 1 sdt kencur iris

Bumbu lain:

• 1 iris lengkuas, memarkan
• 2 lembar daun jeruk
• 3 lembar daun salam

Cara membuat mangut gurami

1. Tumis bumbu halus hingga aromanya keluar. Tambahkan dengan bumbu lainnya dan aduk-aduk. Tuang santan dan masak sambil diaduk-aduk agar santan tidak pecah. Aduk sampai kuah santan mengental.
2. Masukkan ikan, masak hingga matang, dan bumbu meresap. Angkat dan hidangkan.
3. Hidangkan selagi hangat bersama sambal cabai rawit dan lontong.
   
   Artikel ini telah tayang di Kompas.comdengan judul "Resep Mangut Gurame, Nikmati dengan Lontong dan Sambal", Klik untuk baca: https://www.kompas.com/food/read/2021/08/03/111300275/resep-mangut-gurame-nikmati-dengan-lontong-dan-sambal.
   

TERKINI

Ternyata, Ini Alasan Tidak Boleh Buka Pintu Kulkas saat Mati Listrik

22 Desember 2024 13:04 WIB

Yuk Kenali Dulu Penyebab Kulkas Bunyi Berisik, Ini Cara Mengatasinya!

22 Desember 2024 12:56 WIB

Simak Tips Penting Ini Agar Tetap Seru dan Aman, Jika Liburan ke Pantai di Musim Hujan

22 Desember 2024 12:49 WIB

Ini Ide Kado Istimewa Buatan Sendiri untuk Hari Ibu Nasional 202

22 Desember 2024 12:19 WIB