SonoraBangka.id - Salah satu peserta MasterChef Indonesia season 8, Jenny, membuat hidangan tofu laksa atau laksa tahu dalam tantangan mengolah tahu, Sabtu (7/8/2021). Laksa tahu terbuat dari tahu, bihun, mi, pasta kari, dan santan kelapa. Sajian laksa tahu merupakan olahan tahu yang populer di beberapa negara Asia, seperti Malaysia dan Singapura. Simak resep laksa tahu untuk dua porsi yang dilansir dari SBS berikut ini.
Tambahkan air mendidih ke bihun untuk direndam selama 15 menit, lalu tiriskan.
Rebus mi hokkien dengan cara merendamnya dalam air mendidih.
Sementara itu, masukkan santan, pasta laksa dan serai ke dalam panci besar dan didihkan. Didihkan selama lima menit. Kemudian, tambahkan tahu, kacang ular, dan santan kelapa biarkan meresap selama lima menit.
Siapkan mangkuk saji, letakkan segenggam kecil rebung, mi di atas tahu, kacang ular, dan kaldu laksa. Taburi dengan mint vietnam dan sambal. Sajikan.
