SonoraBangka.id -Bahansate lilit biasanya ikan tetapi kamu dapat menggantinya dengan daging sapi. Sate lilit daging sapi menggunakan bagian has dalam dengan campuran lemak sapi cincang. Kamu dapat menggunakan tusukan sate dari batang serai maupun kayu yang bentuknya pipih dan lebar. Seperti ini cara membuatsate lilit daging sapi ala Sajian Sedap.
Tumbuk daging sapi has dalam dan lemak sapi sampai hancur. Alternatifnya, haluskan menggunakan food processor.
Masukkan bumbu halus, daun jeruk, santan, air jeruk limau, garam, dan gula pasir. Campur rata.
Bagi adonan menjadi 24. Ambil satu bagian adonan, tempelkan pada tusuk sate. Kepal-kepal sampai membentuk seperti buntalan. Bakar sate lilit di atas bara api sampai matang dan kecoklatan.
