SonoraBangka.id - Unti kelapa adalah campuran kelapa muda parut dengan gula yang dimasak hingga kering. Unti kelapa biasa digunakan untuk isian kue tradisional, seperti dadar gulung dan mendut. Cita rasa hidangnya cenderung manis dengan sedikit rasa gurih dari kelapa mudanya. Di beberapa daerah, unti kelapa juga dikenal dengan nama enten-enten. Dalam buku "Kue-Kue Indonesia: 165 Resep Penganan Populer Nusantara" oleh Yasa Boga terbitan PT Gramedia Pustaka Utama dibagikan cara membuat unti kelapa gula merah yang praktis. Jika kebetulan kamu ingin membuat kue tradisional berisi unti, resep berikut bisa menjadi inspirasi.
Cara membuat unti kelapa gula merah
Langkah membuat unti kelapa gula merah