Bagikan :
Bangkasonora.ID - Minyak goreng adalah salah satu bahan memasak yang harus diperhatikan kualitasnya.
Minyak goreng yang dijual tidak dalam kemasan khusus, atau sering disebut minyak curah bisa saja memiliki kualitas yang tidak baik.
Menggunakan minyak yang tidak berkualitas, akan membuat hasil gorengan kita kurang baik untuk tubuh.
Karena itu, penting bagi teman-teman memahami ciri-ciri dari minyak goreng yang asli.
Berikut ini adalah ciri-ciri minyak goreng asli yang bisa teman-teman perhatikan saat belanja bersama ibu. Yuk, simak!
Ciri-Ciri Minyak Goreng Asli dan Sehat
1. Komposisi
Cara paling mudah untuk mengetahui kandungan di dalam minyak adalah dengan membaca komposisi pada kemasan.
Minyak goreng dengan kemasan, akan menyertakan komposisi kandungan di dalamnya dengan rinci.
Jadi cobalah membiasakan membaca kandungan yang tertera pada bungkus minyak goreng.
Jika ingin mendapatkan minyak goreng yang sehat, hindari komposisi lemak yang terlalu tinggi.
Trik ini juga bisa teman-teman terapkan pada berbagai makanan atau minuman kemasan lainnya.
2. Warna
Selain komposisi, teman-teman juga bisa mengamati warna dari minyak goreng.
Minyak goreng yang sehat akan memiliki ciri berwarna bening dan jernih.
Atau teman-teman juga bisa memilih minyak goreng dengan warna kuning keemasan yang jernih.
Hindari minyak goreng dengan warna cenderung lebih gelap, karena bisa jadi minyak sudah dalam kondisi yang tidak baik.
Teman-teman juga bisa berhenti menggunakan minyak goreng bekas yang warnanya sudah sangat gelap.
Teman-teman juga bisa mengecek kondisi minyak dari aroma yang dikeluarkan.
Minyak dalam kondisi baik dan sehat akan memberikan aroma yang khas dan sangat tipis hingga sering sulit tercium.
Beberapa jenis minyak justru tidak memberikan aroma apapun.
Jadi hindari minyak yang sudah berbau tidak sedap, karena bisa jadi ada campuran di dalamnya.
Teman-teman juga bisa berhenti menggunakan ulang minyak goreng yang sudah berbau tidak sedap.
4. Tidak Mudah Beku
Ciri lain dari minyak goreng sehat adalah tidak mudah beku.
Minyak yang mudah membeku menandakan didalamnya terdapat kandungan lemak jenuh.
Kandungan lemak jenuh yang tinggi akan menyebabkan beberapa masalah pada kesehatan.
Bahkan bila terlalu banyak digunakan bisa menyebabkan peningkatan kolesterol jahat dan berakibat pada masalah jantung.
5. Menyerupai Air
Ciri terakhir dari minyak goreng sehat, adalah bentuknya yang menyerupai air.
Teman-teman pasti pernah mendengar bahwa minyak goreng bisa dikonsumsi.
Minyak yang sehat akan memiliki ciri yang tidak lengket dan mirip seperti air.
Dengan ciri ini, gorengan yang dibuat tidak akan menimbulkan rasa gatal di tenggorokan.
Nah, itu tadi lima ciri minyak goreng sehat yang bisa digunakan.
Meski sudah memilih jenis minyak yang sehat, pastikan untuk tidak menggunakan secara berlebihan, ya.
