Bagikan :
- 75 gram dark cooking chocolate atau coklat masak pekat, potong-potong,
- 1/2 kaleng kental manis cokelat.
Bahan puding susu:
- 350 ml susu cair,
- 25 gram gula pasir,
- 1 bungkus agar-agar bubuk warna putih,
- 3 putih telur,
- 1/2 sdt garam,
- 50 gram gula pasir.
Cara membuat puding cokelat susu:
1. Kita buat puding putih dulu, ya. Rebus susu cair, agar-agar, gula pasir, dan agar-agar sambil diaduk-aduk sampai mendidih, lalu angkat dan sisihkan.
2. Kocok putih telur dan garam sampai setengah mengembang, tambahkan gula pasir sedikit-sedikit sambil dikocok sampai mengembang dan kaku.
3. Tuang adonan yang masih panas sedikit demi sedikit sambil dikocok dengan kecepatan rendah hingga tercampur rata. Tuang ke dalam loyang cetakan, biarkan mengeras.
4. Lalu kita buat puding coklatnya: Rebus agar-agar, gula pasir, air, dan potongan cokelat sambil diaduk sampai mendidih.
Tuang kental manis sambil diaduk sampai mendidih kembali. Lalu angkat dan biarkan hingga suhu menurun menjadi suhu ruang. Lalu, tuang di cetakan sampai mengeras.
5. Tata puding cokelat dan susu, teman-teman bisa potong dadu dahulu keduanya lalu campur di dalam satu gelas. Selamat mencoba, ya!
(Penulis: Iva Hardiana)
