Bagikan :
Garam dan merica secukupnya
Bahan saus:
4 sdm mayones
2 sdt sambal sriracha ala Thailand (bisa dibeli online)
Cara membuat burger ala Gordon Ramsay:
1. Siapkan mangkuk besar. Masukkan daging sapi giling, cabai merah cincang, kuning telur, garam, dan merica secukupnya. Aduk menggunakan tangan sampai tercampur rata. Bagi daging menjadi empat bagian, masing-masing dengan ketebalan 2,5 cm.
2. Siapkan wajan datar. Masukkan minyak sedikit dan daging, masak sampai kecoklatan tiap sisinya, masing-masing selama empat sampai lima menit. Setelah cukup coklat, letakkan lembaran keju di atas daging. Menurut saran Gordon Ramsay, agar keju meleleh sempurna tutup menggunakan wajan menggunakan penutup logam atau panci.
3. Sambil menunggu daging matang, siapkan mangkuk kecil. Masukkan mayones dan sriracha, tambahkan garam dan merica secukupnya. Aduk sampai tercampur rata.
4. Masukkan bawang bombai dan daging asap ke dalam penggorengan, masak sampai kecoklatan selama empat atau lima menit. Angkat, tiriskan di atas tisu dapur.
5. Panggang roti brioche atau bun di oven atau microwave selama dua menit saja.
6. Siapkan bahan-bahan yang sudah matang, roti, sayuran dan saus. Tata roti di piring, olesi dengan saus sampai merata. Tambahkan selada, tomat dan bawang bombai kemudian masukkan patty dan daging asap. Burger siap disajikan.
Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "Resep Burger ala Gordon Ramsay, Hanya Butuh 10 Menit Masak", Klik untuk baca: https://www.kompas.com/food/read/2022/06/06/170600275/resep-burger-ala-gordon-ramsay-hanya-butuh-10-menit-masak.
