Bagikan :
SonoraBangka.id - Sayur bayam cocok dijadikan masakan seperti tumisan, sop, rebusan bersama pecel, dan campuran dalam telur. Selain mengandung banyak nutrisi, bayam juga mudah untuk diolah. Kamu bisa membuat sop ikan ditambahkan sayur bayam agar segar dan sehat. Resep masakan berikut ini cocok untuk menu sarapan hangat sebelum memulai aktivitas. Simak resep sop ikan bayam, dikutip dari buku "100 Resep Sedap Masakan Berkuah ala Rumahan: Sop & Soto, Sayur Lodeh, Semur" (2014) karya Indriani terbitan PT Gramedia Pustaka Utama.
Resep sop ikan bayam
500 gram cumi kecil, buang kepala dan isi, cuci
350 gram daging ayam cincang
100 gram keju parut
50 gram bawang bombai, cincang kasar
3 siung bawang putih, cincang
1/2 sdt merica bubuk
1 butir telur
Bahan kuah:
1.250 ml kaldu ayam
1 sdm margarin
3 siung bawang putih, cincang
50 gram bawang bombai, iris bulat melintang
2 buah jagung parut, ambil airnya (opsional)
50 gram daun bayam
1/2 sdt merica bubuk
1 1/2 sdt garam
50 gram tomat, iris kecil
1 sdm bawang goreng untuk taburan
Cara membuat sop ikan bayam
1. Potong dan buang bagian ekor cumi. Gunting bagian sisi atas dan bawah hingga berbentuk rumbai.
2. Campur daging ayam, keju parut, bawang bombai, bawang putih, aduk hingga tercampur rata. Bubuhi merica dan tuangi telur. Aduk.
3. Masukkan adonan ini ke dalam tubuh cumi, hingga cumi terisi semua. Panaskan dandang dan kukus cumi selama 30 menit. Sisihkan.
4. Tumis bawang bombai dan bawang putih dengan margarin, tuang ke dalam kaldu ayam, didihkan.
5. Tambahkan air jagung, bayam, daun bawang, merica, garam, dan tomat. Masak sampai layu. Angkat. Sajikan dengan potongan cumi kukus, siram dengan kuah kaldu dan taburan bawang goreng.
Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "Resep Sup Ikan Bayam, Sajian Hangat untuk Sarapan", Klik untuk baca: https://www.kompas.com/food/read/2022/07/14/220900875/resep-sup-ikan-bayam-sajian-hangat-untuk-sarapan.
