Bagikan :
SonoraBangka.id - Salah satu resep olahan ubi yang bisa kamu buat dengan mudah adalah stik ubi. Hanya dengan menggunakan 250 gram ubi manis kamu bisa membuat sebanyak 24 buah gorengan untuk teman di waktu senggang. Sebagai pelengkapnya, stik ubi ini disajikan dengan saus karamel dari tiga bahan yang mudah dan murah. Resep stik ubi bisa dipraktikkan dari buku "30 Sensasi Krispi, Kremes & Kriuk Populer" (2016) oleh Kamikoki terbitan PT Gramedia Pustaka Utama.
Resep stik ubi
Bahan
250 gram ubi manis, potong panjang sekitar 8 cm lebar 1 cm
50 gram tepung terigu protein sedang
100 gram tepung pangko
1 butir telur, kocok lepas
500 ml minyak goreng
Bahan saus karamel
175 gram gula pasir
100 ml air hangat
25 gram margarin
Cara membuat stik ubi
1. Siapkan wadah dan tambahkan tepung. Gulingkan ubi ke dalamnya dan celupkan ke telur. Gulingkan ubi di tepung pangko dan goreng.
2. Saus karamel: Panaskan panci, tuang gula, dan masak hingga larut. Tuang air hangat sedikit demi sedikit dan matikan api. Masukkan margarin, aduk rata. Sajikan stik ubi dan saus karamel.
Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "Resep Stik Ubi, Cocok untuk Camilan Anak-anak ", Klik untuk baca: https://www.kompas.com/food/read/2022/09/28/090900475/resep-stik-ubi-cocok-untuk-camilan-anak-anak-.
