Bagikan :
2 sdm tepung serbaguna
Cara membuat paha ayam krispi:
1. Campurkan bubuk bawang putih, bombai, thyme, paprika dan dua sendok teh garam serta merica pada mangkuk kecil. Tepuk-tepuk ayam sampai kering dan letakkan di wadah berukuran sedang. Masukkan minyak zaitun dan separuh campuran bumbu kering, lalu aduk sampai rata.
2. Tambahkan tepung serbaguna ke campuran bumbu kering yang tersisa dan aduk hingga rata. Pindahkan campuran tepung ke dalam plastik ziplock, masukkan paha ayam yang sudah dibumbui ke dalam kantong, tutup rapat dan aduk sampai ayam terlapisi tepung sepenuhnya.
3. Panaskan air fryer sampai mencapai suhu 204 derajat celcius. Tambahkan paha ayam ke keranjang air fryer dengan sisi kulit menghadap ke bawah dan tanpa bersentuhan satu sama lain. Panggang selama 18 menit, sampai suhu paling tebal dari paha ayam mencapai 73 derajat celcius. Balikkan sisi kulit paha ayam ke atas, saat sudah setengah jalan. Setelah matang diamkan paha ayam selama lima menit sebelum disajikan.
Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "3 Cara Membuat Paha Ayam Krispi, Masak Pakai Air Fryer", Klik untuk baca: https://www.kompas.com/food/read/2022/12/04/110600275/3-cara-membuat-paha-ayam-krispi-masak-pakai-air-fryer.
