Bagikan :
1 sendok teh penyedap
1 sendok teh garam
Kemangi secukupnya
2 batang serai (memarkan)
Daun pisang secukupnya
Cara membuat nasi bakar sarden
1. Penaskan sedikit minyak di dalam wajan lalu tumis bawang merah, bawang putih, cabai rawit, serai, daun salam, dan daun jeruk hingga layu dan harum.
2. Angkat bumbu tumisan lalu aduk dengan nasi putih hingga tercampur rata. Sisihkan.
3. Tumis sisa irisan bawang merah, bawang putih, dan cabai rawit, lalu masukkan sarden. Masak sembari diaduk hingga tercampur rata.
4. Koreksi rasa masakan dengan garam, penyedap makanan, dan gula. Tambahkan kemangi lalu aduk hingga tercampur rata.
5. Siapkan daun pisang lalu masukkan nasi, sarden, dan kemangi. Bungkus rapi nasi menggunakan bantuan tusuk gigi sembari dipadatkan.
6. Kukus nasi di dalam kukusan yang sudah dipanaskan sekitar 2 dua menit, kemudian lanjut bakar nasi di atas teflon hingga sisi bagian luar daun pisang kecoklatan. Sajikan.
Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "Resep Nasi Bakar Sarden Kemangi, Pakai Nasi Sisa Semalam", Klik untuk baca: https://www.kompas.com/food/read/2022/12/07/080600275/resep-nasi-bakar-sarden-kemangi-pakai-nasi-sisa-semalam.
