Bagikan :
400 ml santan dari 1/2 butir kelapa
1 bungkus agar-agar bubuk warna putih
5 tetes pewarna merah muda
50 gram gula pasir dan 5 putih telur
1/2 sdt garam
50 gram gula pasir
125 gram daging kelapa muda, keruk memanjang
Cara membuat puding cokelat kelapa muda:
1. Puding Cokelat: Rebus santan, gula pasir, agar-agar, larutan cokelat, dan garam, sambil diaduk sampai mendidih. Angkat.
2. Tuang adonan ke loyang 24 x 12 x 4 sentimeter yang telah dibasahi air setinggi 2 1/2 sentimeter. Biarkan mengeras.
3. Puding kelapa muda: rebus santan, gula pasir, agar-agar, dan pewarna merah muda sambil diaduk sampai mendidih, sisihkan.
4. Kocok putih telur dan garam sampai setengah mengembang. Tambahkan gula pasir sedikit demi sedikit, sambil dikocok sampai mengembang dan kaku.
5. Tuang rebusan puding sedikit-sedikit sambil dikocok perlahan. Masukkan kelapa muda, aduk rata.
6. Tuang ke atas adonan puding cokelat, biarkan mengeras. Potong-potong, sajikan.
Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "6 Cara Membuat Puding Cokelat Kelapa Muda untuk Hantaran", Klik untuk baca: https://www.kompas.com/food/read/2022/12/07/222100975/6-cara-membuat-puding-cokelat-kelapa-muda-untuk-hantaran.
