Bagikan :
1 sdt gula
2 lembar daun salam
2 lembar daun jeruk
1 ruas lengkuas
Air secukupnya
Cara membuat telur ceplok balado petai
1. Siapkan blender. Masukkan bawang merah, bawang putih, cabai merah besar, cabai merah keriting, dan sedikit air atau minyak. Haluskan.
2. Panaskan minyak goreng secukupnya. Goreng ceplok tiga butir telur satu per satu, beri sedikit garam. Angkat.
3. Di wajan bekas menggoreng telur, tuang bumbu halus. Tumis bumbu halus bersama daun salam, daun jeruk, dan lengkuas. Tambahkan garam, gula, dan penyedap rasa. Koreksi rasa.
4. Masukkan telur ceplok, aduk rata perlahan. Jangan sampai telur ceplok hancur. Angkat dan sajikan telur ceplok balado bersama nasi hangat.
Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "Resep Telur Ceplok Balado Petai, Menu Hemat ala Anak Kos", Klik untuk baca: https://www.kompas.com/food/read/2022/12/13/150600075/resep-telur-ceplok-balado-petai-menu-hemat-ala-anak-kos.
