Bagikan :
SonoraBangka.id - Daun singkong tumbuk bisa jadi pilihan menu sayur sehari-hari yang mudah dibuat. Cara masak daun singkong tumbuk ini praktis, karena kamu hanya perlu rebus daun singkong dengan bumbu dan santan. Santap sayur ini dengan ikan atau ayam goreng. Simak resep daun singkong tumbuk yang praktis berikut ini dari Sajian Sedap.
Resep daun singkong tumbuk
2 ikat daun singkong, disiangi, ditumbuk kasar
2.000 ml santan dari 1 butir kelapa
2 cm lengkuas, dimemarkan
2 lembar daun salam
2 lembar daun jeruk
2 buah tomat hijau, dipotong-potong
3,5 sendok teh garam
Setengah sendok teh merica bubuk
1,5 sendok teh gula pasir
Bumbu halus:
5 butir kemiri, disangrai
2 cm kunyit dibakar
8 buah cabai merah keriting
8 butir bawang merah
3 siung bawang putih
Cara membuat daun singkong tumbuk:
1. Rebus bumbu halus, santan, lengkuas, daun jeruk, dan daun salam sampai mendidih.
2. Masukkan daun singkong dan tomat sampao matang. Masak dengan api sedang sambil diaduk sesekali.
Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "Resep Daun Singkong Tumbuk, Bikin Tambah Nasi", Klik untuk baca: https://www.kompas.com/food/read/2022/12/08/083600675/resep-daun-singkong-tumbuk-bikin-tambah-nasi.
