Bagikan :
SonoraBangka.id - Soft ice cream atau es krim bertekstur lembut tengah menjadi dessert favorit masyarakat Indonesia. Beberapa toko waralaba es krim menjual soft ice cream dengan harga terjangkau. Kamu lebih suka eksperimen membuat es krim sendiri? Sangat bisa. Kamu memerlukan tiga bahan utama yaitu kental manis, double cream, dan ekstrak vanili. Double cream adalah krim kental yang mengandung lebih dari 40 persen lemak. Krim ini lebih cepat kental sehingga cocok jadi bahan es krim. Apabila mau membuat es krim lembut rasa cokelat, dapat menggunakan kental manis cokelat. Kamu tak memerlukan mesin pembuat es krim, cukup bermodalkan freezer. Menurut Taste.com.au, sebaiknya menggunakan loyang logam untuk wadah es krim. Masukkan terlebih dahulu loyang tersebut ke dalam freezer agar suhu es krim yang nanti dimasukkan tidak cepat turun. Bbcgoodfood.com membuat es krim lembut tanpa dimasak seperti berikut ini.
Resep soft ice cream
Bahan soft ice cream
397 gram atau 1 kaleng kental manis
600 ml double cream
1 sdt ekstrak vanili
Cara membuat soft ice cream
1. Masukkan kental manis, krim, dan ekstrak vanili ke dalam mangkuk besar. Kocok menggunakan mikser sampai adonan kental dan kaku.
2. Masukkan adonan es krim ke dalam loyang, tutup menggunakan plastic wrap dan bekukan di dalam freezer.
3. Menambahkan dari Taste.com.au, bekukan es krim selama enam jam atau sampai es krim hampir beku sempurna.
4. Jika sudah cukup beku, ambil dan pindahkan ke dalam mangkuk besar.
5. Kocok es krim menggunakan mikser selama sekitar tiga menit atau sampai es menjadi halus dan warnanya lebih pucat. Cara ini bertujuan untuk memecah kristal es dan membuat tekstur es krim lebih lembut.
6. Masukkan kembali es krim ke dalam loyang. Tutup menggunakan aluminium foil atau plastic wrap. Bekukan di dalam freezer selama empat jam.
Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "Cara Membuat Soft Ice Cream Tanpa Mesin, Seperti Bikinan Outlet Es Krim Terkenal", Klik untuk baca: https://www.kompas.com/food/read/2023/01/04/123238375/cara-membuat-soft-ice-cream-tanpa-mesin-seperti-bikinan-outlet-es-krim.
