Ilustrasi capcay kuah putih. Artikel ini telah tayang di Kompa
Ilustrasi capcay kuah putih. Artikel ini telah tayang di Kompa ( DOK.SHUTTERSTOCK/Ketut Mahendri)

Hidangan Saat Musim Hujan, Berikut Cara Membuat Capcay Kuah Putih

8 Januari 2023 14:21 WIB

SonoraBangka.id - Capcay kuah merupakan salah satu hidangan yang pas untuk dibuat saat hujan tiba.  Isiannya yang terdiri dari potongan sayuran membuat masakan ini juga bergizi tinggi. Pada resep capcay kuah putih ini menggunakan potongan brokoli, jamur kuping, wortel, baby corn, hingga irisan kol.  Simak cara membuat capcay kuah ala restoran dari buku "Masakan Rumahan Lezat dan Nikmat" (2021) oleh Banu Susanto terbitan PT Gramedia Pustaka Utama, bikin untuk empat sampai lima porsi makan. 

Resep capcay kuah putih

Bahan 

1 brokoli ukuran sedang, potong

1 cup jamur kuping, potong

1 buah wortel, rebus, iris

1 cup baby corn, rebus, iris 

5 lembar kol, potong

2 buah daun bawang, dirajang 

1 buah tomat sedang, potong

  6 buah bakso sapi, iris

200 gram daging filet ayam, potong dadu 

2 buah sosis jumbo, iris

700 ml air Larutkan maizena secukupnya

Minyak secukupnya

Bumbu 

4 siung bawang putih, cincang 

1/2 buah bawang bombai, iris 1-2 sdm saus tiram

1 sdm kecap asin

2 sdm minyak wijen 

Merica dan garam secukupnya

Cara membuat capcay kuah putih

1. Tumis bawang putih dan bawang bombai hingga harum. Masukkan ayam, sosis, dan bakso. Tumis sampai ayam berubah warna. Masukkan air dan rebus hingga mendidih. Masukkan semua sayuran, tambahkan dengan saus tiram, kecap ikan, merica, dan garam. 

2. Kentalkan dengan larutan maizena, matikan api, tambahkan minyak wijen, aduk rata. Capcai putihan siap disajikan. 

Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "Resep Capcay Kuah Putih, Hidangan untuk Musim Hujan", Klik untuk baca: https://www.kompas.com/food/read/2023/01/08/111100875/resep-capcay-kuah-putih-hidangan-untuk-musim-hujan.

Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE
Laporkan Komentar
Terima kasih. Kami sudah menerima laporan Anda. Kami akan menghapus komentar yang bertentangan dengan Panduan Komunitas dan UU ITE.
Laporkan Komentar
Terima kasih. Kami sudah menerima laporan Anda. Kami akan menghapus komentar yang bertentangan dengan Panduan Komunitas dan UU ITE.
101.1 fm
103.5 fm
105.9 fm
94.4 fm