Bagikan :
1 siung bawang putih
2 sdm saus hoisin
1/2 sdt garam
30 lembar kulit pangsit kotak atau pangsit bulat
60 ml air
Minyak untuk menggoreng
Kecap asin untuk penyajian
Cara membuat mandu halal
1. Campur satu sendok makan minyak wijen dan daging giling di dalam wajan besar. Masak sampai dagingnya kecoklatan, hancurkan menjadi potongan halus dengan garpu atau spatula.
2. Tambahkan satu sendok makan minyak wijen ke dalam wajan bersama bawang bombai dan masak sampai lunak sekitar tiga menit. Tambahkan kol ke dalam wajan dan lanjutkan memasak selama tiga menit lagi.
3. Potong halus tauge, daun bawang, dan bawang putih. Tambahkan ke dalam masakan yang ada di wajan. Peras air dari tahu dan tumbuk dengan garpu. Tambahkan ke dalam wajan dan lanjutkan memasak selama tiga menit. Tiriskan campuran sayuran dengan saringan.
4. Tambahkan campuran sayuran dan daging giling ke mangkuk besar dengan hoisin dan garam. Aduk agar tercampur. Cicipi dan sesuaikan bumbu jika perlu.
Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "Resep Mandu Halal, Pangsit Korea Isi Sayur dan Daging Giling", Klik untuk baca: https://www.kompas.com/food/read/2023/01/10/170300175/resep-mandu-halal-pangsit-korea-isi-sayur-dan-daging-giling.
