Bagikan :
SonoraBangka.id - Tangsuyuk terbuat dari ayam filet yang dibalut tepung kemudian digoreng. Makanan ini terkenal di Korea Selatan, sekilas bentuknya mirip dengan koloke. Kamu dapat menggunakan dada ayam filet jika ingin daging yang lebih padat. Selain itu, kamu juga bisa menggunakan paha ayam filet apabila ingin daging yang lebih juicy. Saus tangsuyuk terbuat dari saus tiram, kecap asin, bawang bombai, bawang putih, paprika, dan nanas. Rasa saus ini perpaduan manis dan asam. Simak cara membuat tangsuyuk ala Foodplace berikut.
Resep tangsuyuk
Bahan tangsuyuk
200 gram dada ayam, potong dadu sedang
1 buah lemon
1 sdm kecap asin
1 sdm minyak wijen
1 sdt gula
1 sdt garam
1/2 sdt kaldu bubuk
1 butir telur
5 sdm tepung maizena
Bahan saus
Minyak goreng secukupnya
2 siung bawang putih, cincang
1 buah bawang bombai, iris
1 sdm kecap asin
1 sdm saus tiram
1/4 sdt lada
1/4 sdt kaldu bubuk
1/2 buah paprika merah, iris memanjang
1/2 buah paprika kuning, iris memanjang
1/4 buah nanas, potong dadu
Daun bawang secukupnya
Cara membuat tangsuyuk
1. Masukkan dada ayam ke dalam mangkuk, beri perasan air lemon. Aduk rata. Masukkan kecap asin, minyak wijen, gula, garam, kaldu bubuk, telur, dan tepung maizena. Aduk rata.
2. Goreng ayam di dalam minyak panas sampai luarnya kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
3. Saus: tumis bawang bombai dan bawang putih sampai harum. Masukkan paprika merah, paprika kuning, dan nanas. Aduk rata.
4. Beri kecap asin, saus tiram, lada, dan kaldu bubuk. Aduk rata. Koreksi rasa. Masukkan daun bawang. Masak sebentar. Angkat.
5. Letakkan ayam goreng di atas piring, siram dengan saus. Sajikan tangsuyuk selagi hangat.
Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "Resep Tangsuyuk Ayam untuk Makan Sekeluarga, Sausnya Asam Manis", Klik untuk baca: https://www.kompas.com/food/read/2023/01/30/110600075/resep-tangsuyuk-ayam-untuk-makan-sekeluarga-sausnya-asam-manis.
