Bagikan :
SonoraBangka.id - Pepes ayam kubis bisa kamu jadikan menu makan andalan di akhir pekan. Cara membuatnya cukup mudah dan simpel. Siapkan sekitar 1 kilogram daging ayam dan setengah kilogram kubis, setelah itu masak dengan aneka bumbu yang sudah disiapkan. Dalam buku resep "Resep Pepes Kubis Ayam" (2022) oleh Sasongko Iswandaru terbitan PT POHON CAHAYA SEMESTA, bikin pepes untuk lima sampai enam porsi makan.
Resep pepes kubis ayam
0,5 kilogram kubis
1 kilogram daging ayam
Daun pisang secukupnya
1 buah cabe rawit merah
1 sdt garam
2 bungkus santan instan
6 sdm margarin
4 cm kencur besar
2 siung bawang merah
10 siung bawang putih
4 cm jahe sedang
Cara membuat pepes kubis ayam
1. Cuci bersih ayam dan bahan lainnya. Potong kubis sekitar 1 cm.
2. Iris bawang merah, haluskan bumbu, sisihkan buat ayam. Taruh kubis di panci tambahkan sekitar enam sendok makan margarin, bawang merah iris dan bumbu halus.
3. Remas sampai semuanya tercampur rata dan kubis lunak. Untuk ayam, tambahkan sekitar dua sendok makan margarin dan sisa bumbu uleg, urap merat.
4. Siapkan daun pisang, tata kubis, ayam. Tumpuk lagi dengan kubis dan siram santan. bungkus dan lakukan hingga habis.
5. Siapkan kukusan dan kukus selama 45 menit. Balik pepes ayam agar kedua sisinya matang merata.
Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "Resep Pepes Ayam Kubis, Menu Makan Andalan di Akhir Pekan ", Klik untuk baca: https://www.kompas.com/food/read/2023/02/04/100900275/resep-pepes-ayam-kubis-menu-makan-andalan-di-akhir-pekan-.
