Bagikan :
SonoraBangka.id - Cokelat tidak harus menjadi bahan utama saat membuat makanan untuk Valentine. Kamu bisa menggunakan cokelat sebagai topping. Misalnya saat membuat donat bentuk hati spesial Valentine ini. Bahan pembuatan donatnya sama seperti biasa. Hanya saja, kamu memerlukan terigu jepang agar teksturnya lebih empuk dan cokelat merah muda untuk mempercantik donat. Ikuti resep donat valentine dari buku "Variasi Donat untuk Usaha" (2013) oleh Nursaadah terbitan Gramedia Pustaka Utama berikut ini.
Resep donat valentine
Bahan I:
425 gr terigu jepang atau tepung komachi
1,5 bungkus ragi instan
1 sdt garam
300 ml air es
Bahan II:
100 gr terigu jepang atau tepung komachi
25 gr susu bubuk
1 sdt garam
1 butir kuning telur
60 gr gula pasir
70 gr mentega putih
Topping:
200 gr cokelat masak merah muda, lelehkan
Gula mutiara secukupnya
Bunga gumpaste secukupnya
Buttercream secukupnya
Cara membuat donat valentine
1. Campur semua bahan I, uleni rata dan letakkan dalam wadah tertutup. Diamkan 45 menit.
2. Aduk rata semua bahan II.
3. Campur bahan II dan bahan I, uleni hingga kalis. Diamkan adonan 15 menit hingga mengembang.
4. Kempiskan, gilas tipis adonan kurang lebih satu sentimeter, cetak bentuk hati. Diamkan adonan selama 10 menit.
5. Goreng adonan dalam minyak banyak dengan api sedang hingga kuning kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
6. Celupkan donat ke dalam cokelat leleh. Hias dengan bunga gumpaste, gula mutiara, dan buttercream.
Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "Resep Donat Valentine, Roti Bentuk Hati dengan Topping Cokelat", Klik untuk baca: https://www.kompas.com/food/read/2023/02/08/140600875/resep-donat-valentine-roti-bentuk-hati-dengan-topping-cokelat.
