Bagikan :
SonoraBangka.id - Pukis merupakan jajanan jadul yang masih eksis hingga hari ini. Camilan dengan aneka topping ini banyak dijual di pinggir jalan atau depan minimarket. Kalau kamu ingin membuatnya sendiri di rumah, bisa coba ikuti resep pukis cokelat dari buku "25 Kreasi Antaran Kue Nampan Harga 75 Ribuan + 75 Resep Kue Mini" (2014) oleh Lilly T. Erwin terbitan PT Gramedia Pustaka Utama, bikin untuk 25 buah pukis.
Resep pukis cokelat
6 butir kuning telur
4 butir putih telur
300 gram gula pasir
1/2 sdt garam
1 sdt vanili bubuk
300 gram tepung terigu
400 ml susu cair
50 gram margarin cair
50 gram cokelat bubuk
100 gram keju parut
Bahan biang
150 gram tepung terigu
10 gram ragi instan
25 gram gula pasir
200 ml air
Cara membuat pukis cokelat
1. Biang: Campurkan semua bahan biang hingga rata, diamkan selama 15 menit. Kocok telur dan gula hingga larut. Masukkan adonan biang, aduk sampai rata.
2. Masukkan garam, vanili bubuk, dan terigu. Aduk rata da tuang susu sedikit demi sedikit.
3. Tambahkan margarin cair, aduk perlahan dengan spatula hingga tercampur rata, diamkan selama 2 jam.
4. Ambil setengah bagian adonan, cokelat bubuk. Aduk rata. Panaskan cetakan pukis, olesi margarin. Tuang adonan kuning dan cokelat ke dalam cetakan. Taburi keju parut, panggang hingga matang.
Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "Resep Pukis Cokelat, Jajanan untuk Teman Minum Teh", Klik untuk baca: https://www.kompas.com/food/read/2023/02/12/111300775/resep-pukis-cokelat-jajanan-untuk-teman-minum-teh.
