Bagikan :
2 putih telur
200 gram gula pasir
2 sdt vanili bubuk
175 gram cokelat keping putih (white choco chips)
200 gram campuran kacang almond dan hazelnut,sangrai, cincang
Cara membuat choco cookies jumbo:
1. Panaskan oven pada suhu 130 derajat celcius. Olesi dua sampai tiga buah loyang kue kering dengan margarin. Campur tepung terigu, baking powder, soda kue, dan garam, ayak, sisihkan.
2. Lelehkan cokelat masak dan mentega dengan cara ditim, sambil sesekali diaduk hingga cokelat dan mentega leleh, angkat. Sisihkan hingga agak dingin (kurang lebih 10 menit).
3. Masukkan kuning telur, putih telur gula dan vanili ke dalam cokelat leleh, aduk dengan mikser berkecepatan rendah hingga rata. Tambahkan cokelat keping dan kacang, aduk dengan spatula atau sendok kayu hingga rata.
4. Ambil adonan dengan skup es krim kecil atau sedang, taruh di loyang, beri jarak masing-masing tiga sentimeter agar tidak melekat satu sama lain saat dipanggang.
5. Masukkan loyang ke dalam oven, panggang hingga matang dan permukaannya terlihat kering kurang lebih 30 menit. Keluarkan dari oven, pindahkan kue ke rak kawat hingga dingin.
Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "Resep Choco Cookies Jumbo untuk Hampers Valentine Day", Klik untuk baca: https://www.kompas.com/food/read/2023/02/12/180500675/resep-choco-cookies-jumbo-untuk-hampers-valentine-day.
