Bagikan :
Lapisan:
2 butir telur, kocok lepas
100 gram kelapa parut kering (siap pakai)
Cara membuat ayam goreng santan:
1. Lumuri ayam dengan air jeruk lemon, diamkan selama kurang lebih 10 menit hingga bumbu meresap.
2. Campur ayam dan bumbu halus dalam wajan, masak sampai ayam berubah warna.
3. Tuang santan, daun jeruk, daun salam, dan serai, masak sampai bumbu meresap dan kuah mengental. Angkat.
4. Celup ke dalam kocokan telur, gulingkan di kelapa parut kering.
5. Goreng ayam dalam minyak panas dengan api sedang sampai berwarna kuning kecoklatan dan matang. Angkat dan tiriskan.
6. Sajikan hangat.
Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "Resep Ayam Goreng Santan, Sajikan dengan Sambal Bawang", Klik untuk baca: https://www.kompas.com/food/read/2023/03/13/190400375/resep-ayam-goreng-santan-sajikan-dengan-sambal-bawang.
