Ayam serundeng untuk menu sahur ala Foodplace.
Ayam serundeng untuk menu sahur ala Foodplace. ( KOMPAS.com/MIFTAHUL RIZKY)

Bisa Buat Stok Lauk Sahur, Berikut Cara Membuat Ayam serundeng

27 Maret 2023 21:17 WIB

SonoraBangka.id - Waktu memasak sebelum sahur terbilang singkat terutama jika bangun terlambat. Kamu bisa membuat stok lauk pada malam sebelum sahur kemudian tinggal dihangatkan saat sahur. Ayam serundeng, misalnya. Kamu bisa membuat ayam serundeng dalam porsi besar. Simpan ayam serundeng di chiller atau freezer agar awet selama beberapa hari.

Resep ayam serundeng

Bahan ayam serundeng

1 ruas jari kunyit

1/2 ruas jari jahe

2 ruas jari lengkuas

5 buah bawang merah

3 buah bawang putih

1 sdm ketumbar sangrai

Secukupnya air

2 batang serai

2 buah daun salam

200 ml air

500 gram ayam

Secukupnya gula

Secukupnya garam

Secukupnya merica

Secukupnya penyedap rasa

Secukupnya gula aren

1/2 buah kelapa parut

Secukupnya minyak goreng

Cara membuat ayam serundeng

1. Haluskan kunyit, jahe, lengkuas, bawang merah, bawang putih, ketumbar sangrai, dan air secukupnya.

2. Tumis bumbu halus, serai, dan daun salam sampai harum. Tuang air dan masukkan ayam. Bumbui dengan gula, garam, merica, dan penyedap rasa. Masak sampai ayam matang. Matikan kompor dan angkat ayam.

3. Masukkan gula aren dan kelapa parut ke bumbu sisa masak ayam. Goreng kelapa parut sampai benar-benar kering. Matikan kompor.

4. Panaskan minyak di dalam wajan. Goreng ayam sampai kecoklatan. Angkat dan tiriskan.

5. Letakkan ayam goreng di atas piring saji. Taburi dengan serundeng kelapa.

Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "Resep Ayam Serundeng Kelapa Kering, Stok Lauk Sahur untuk Beberapa Hari", Klik untuk baca: https://www.kompas.com/food/read/2023/03/27/123939075/resep-ayam-serundeng-kelapa-kering-stok-lauk-sahur-untuk-beberapa-hari.

Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE
Laporkan Komentar
Terima kasih. Kami sudah menerima laporan Anda. Kami akan menghapus komentar yang bertentangan dengan Panduan Komunitas dan UU ITE.
Laporkan Komentar
Terima kasih. Kami sudah menerima laporan Anda. Kami akan menghapus komentar yang bertentangan dengan Panduan Komunitas dan UU ITE.
101.1 fm
103.5 fm
105.9 fm
94.4 fm