Bagikan :
SonoraBangka.id - Bolu adalah kue klasik khas dari Indonesia, terdapat berbagai rasa seperti cokelat, keju, atau original. Kamu bisa membuat bolu dengan rasa pandan, bisa dijadikan ide hampers lebaran untuk saudara atau teman-teman. Bolu pandan dibuat dari bahan telur ayam, gula pasir, vanili bubuk, tepung terigu serbaguna, mentega rendah lemak, daun pandan, daun suji, dan air. Simak resep bolu pandan oven untuk hampers lebaran, dikutip dari buku "30 Bolu Khas Indonesia" (2017) karya Tim Dapur Nulekker terbitan Bhuana Ilmu Populer.
Resep bolu pandan oven
Bahan:
150 gram (3 butir) telur ayam
150 gram gula pasir
1 sdt vanili bubuk
150 gram tepung terigu serbaguna
50 gram mentega rendah lemak, lelehkan
4 lembar daun pandan
3 lembar daun suji
50 ml air
Taburan:
50 gram cokelat masak hitam
50 gram cokelat masak putih, lelehkan
1/2 sdt pasta pandan
Cara membuat bolu pandan oven:
1. Panaskan oven pada suhu 180 derajat celcius.
2. Siapkan loyang 20 x 22 sentimeter. Semir seluruh permukaan loyang dengan mentega hingga rata.
3. Kocok telur dan gula pasir dengan mikser kecepatan tinggi hingga mengembang dan berwarna putih. Tambahkan vanili bubuk dan tepung terigu sambil diayak, aduk perlahan diselingi dengan mentega yang dilelehkan. Sisihkan.
4. Lumatkan daun pandan, daun suji, dan air dalam blender hingga tercampur rata. Saring, tuang air campuran pandan serta daun suji sebanyak 30 mililiter ke dalam adonan. Aduk rata.
5. Tuang adonan ke dalam loyang dan ratakan.
6. Campur cokelat masak putih yang telah dilelehkan sengan 1/2 sendok teh pasta pandan.
7. Olesi permukaan atas kue dengan cokelat masak putih dan buat gari belah ketupat dengan olesan cokelat masak hitam di atasnya.
8. Panggang dalam oven panas selama 45 menit. Angkat, biarkan dingin.
9. Olesi permukaan atas kue dengan mentega, beri parutan cokelat putih di atasnya.
10. Potong-potong, sajikan.
Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "Resep Bolu Pandan Oven, Bisa untuk Hampers Lebaran", Klik untuk baca: https://www.kompas.com/food/read/2023/04/07/190300775/resep-bolu-pandan-oven-bisa-untuk-hampers-lebaran.
