Bagikan :
SonoraBangka.id - Kue kering yang biasanya dibuat menjelang hari Lebaran yaitu nastar, kastengel, putri salju, dan lidah kucing. Jika ingin mencoba kue lain, kamu bisa coba ikuti resep kue kenari ini. Kue kering ini menggunakan kacang kenari dan bumbu spekuk untuk memperkuat rasa rempah. Kamu bisa dengan mudah menemukan bumbu spekuk di toko khusus kue. Pada resep ini, kue kenari yang dibuat tidak menggunakan telur. Ikuti resep kue kenari berikut ini, dikutip dari buku “Kue Kering Tanpa Telur” (2009) karya Chef Rudy terbitan Penerbit Noura Books
Resep kue kenari
250 gram margarin
65 gram gula halus
200 gram tepung terigu protein rendah
20 gram tepung beras
50 gram kenari
1 sdt bumbu spekuk
Cara membuat kue kenari
1. Kocok margarin dan gula halus sampai mengembang. Masukkan tepung terigu, tepung beras, kenari yang sudah dicincang halus, dan bubuk spekuk. Aduk bahan sampai semuanya merata.
2. Siapkan plastik kue segitiga, spuit berbentuk bintang dan loyang yang sudah diolesi dengan margarin. Masukkan adonan ke dalam plastik segitiga.
3. Cetak adonan membentuk melingkar pada loyang. Tambahkan kenari utuh di bagian tengah kue.
4. Panggang adonan kue dengan temperatur 160 derajat selama 15-20 menit hingga matang kecoklatan. Setelah matang, angkat kue dan dinginkan. Simpan kue kenari di dalam wadah kedap udara.
Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "Resep Kue Kenari, Kue Kering Lebaran Tanpa Telur ", Klik untuk baca: https://www.kompas.com/food/read/2023/04/12/193400975/resep-kue-kenari-kue-kering-lebaran-tanpa-telur-.
