Ayam goreng bumbu tom yum.
Ayam goreng bumbu tom yum. ( Dok. Shutterstock/Tritippayanipha Thani)

Bumbunya Meresap Ke Daging, Berikut Resep Ayam Goreng Bumbu Tom Yum

8 Mei 2023 20:20 WIB

SonoraBangka.id - Selain dibuat menjadi sup, bumbu tom yum juga bisa diaplikasikan pada masakan ayam goreng. Pada resep ini menggunakan daging ayam fillet. Bumbu tom yum dicampur dengan tepung terigu, tepung beras, dan bumbu dapur.  Kemudian, bumbu dilumuri ke badan daging ayam fillet dan digoreng. Jika kamu bosan dengan ayam goreng yang itu-itu saja, mungkin resep ini bisa kamu coba. Ikuti resep ayam goreng bumbu tom yum berikut ini, dikutip dari buku “Resep Ayam Goreng Bumbu Tom Yam” (2021) karya Sasongko Iswandaru terbitan Penerbit Pohon Cahaya Semesta. 

Resep ayam goreng bumbu tom yum

Bahan

500 gram daging fillet

6 sdm terigu

Minyak goreng secukupnya

1 sdt bawang putih bubuk

2 sdm tepung maizena

Garam secukupnya

6 sdm tepung beras

Merica bubuk secukupnya

3 sdm bumbu tom yum

2 sdt baking soda

Bawang merah secukupnya

Bawang putih secukupnya

Cabai rawit utuh secukupnya 

Cara membuat ayam goreng bumbu tom yum

1. Cuci bersih daging ayam fillet di bawah air mengalir. Rebus daging ayam fillet dengan air secukupnya hingga mendidih.

2. Campurkan tepung terigu, tepung beras, tepung maizena, bumbu tom yum, merica bubuk, dan baking soda hingga merata.

3. Ambil 1 sdm campuran tepung dan larutkan dengan air untuk menjadi adonan basah.

4. Masukkan daging ayam fillet yang sudah direbus ke dalam adonan basah. Setelah itu, lumuri dengan adonan kering.

5. Siapkan wajan dan panaskan minyak secukupnya. Goreng ayam dengan api sedang hingga matang. Angkat dan tiriskan.

6. Iris bawang merah, bawang putih, dan cabai rawit. Tumis dengan api sedang hingga harum. Lumurkan tumisan ke daging ayam yang sudah digoreng.

Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "Resep Ayam Goreng Bumbu Tom Yum, Bumbunya Meresap ke Daging", Klik untuk baca: https://www.kompas.com/food/read/2023/05/07/170900575/resep-ayam-goreng-bumbu-tom-yum-bumbunya-meresap-ke-daging.

Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE
Laporkan Komentar
Terima kasih. Kami sudah menerima laporan Anda. Kami akan menghapus komentar yang bertentangan dengan Panduan Komunitas dan UU ITE.
Laporkan Komentar
Terima kasih. Kami sudah menerima laporan Anda. Kami akan menghapus komentar yang bertentangan dengan Panduan Komunitas dan UU ITE.
101.1 fm
103.5 fm
105.9 fm
94.4 fm