Bagikan :
1 ruas lengkuas, parut
Garam secukupnya
Gula secukupnya
5 buah belimbing sayur, iris tipis
4 lembar daun jeruk purut, iris tipis
1 batang serai, iris-iris
Cara membuat pepes ikan kembung belimbing sayur
1. Lumuri ikan dengan air jeruk nipis, diamkan.
2. Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai, terasi, dan kunyit. Campur dengan lengkuas, garam, gula, belimbing sayur, serai, dan daun jeruk.
3. Lumuri ikan dengan bumbu, bungkus menggunakan daun pisang.
4. Kukus sampai matang selama dua puluh menit. Angkat, dinginkan sebentar, lalu panggang sebentar hingga harum aromanya. Sajikan.
Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "Resep Pepes Ikan Kembung Belimbing Sayur, Lauk Minim Minyak", Klik untuk baca: https://www.kompas.com/food/read/2023/05/15/170400675/resep-pepes-ikan-kembung-belimbing-sayur-lauk-minim-minyak.
