Bagikan :
SonoraBangka.id - Frittata merupakan telur dadar khas Italia yang bisa kamu coba buat sebagai hidangan sarapan simple dan lezat. Frittata terbuat dari telur yang dicampur dengan keju, sayuran, dan potongan daging. Pada resep ini, frittata dibuat dengan tahu sutera, sosis, dan daun bayam. Ikuti resep frittata tahu bayam berikut ini, dikutip dari buku “Lezat Sekejap: Sarapan” (2018) karya Tim Primarasa terbitan PT Gaya Favorit Press.
Resep fritata tahu bayam
200 gram tahu sutera
50 gram sosis sapi
100 gram daun bayam
75 gram bawang bombai
6 sdm minyak goreng
4 butir telur
1/2 sdt garam
1 sdt merica bubuk
125 ml susu cair
50 gram keju parut
Cara membuat frittata tahu bayam
1. Potong-potong tahu sutera setebal kira-kira 1 1/2 cm. Potong sosis berbentuk dadu.
2. Rendam daun bayam dengan air mendidih. Diamkan sebentar. Tiriskan dan cincang kasar.
3. Kupas bawang bombai dan iris bentuk persegi.
4. Siapkan wajan dan panaskan minyak goreng. Tumis tahu sampai agak berkulit dan bertekstur. Angkat dan tiriskan.
5. Tumis sosis dengan wajan dan minyak yang sama untuk menumis tahu sebelumnya. Setelah menumis sosis, tumis bawang bombai sampai agak layu. Angkat dan sisihkan.
6. Pisahkan putih dan kuning telur. Kocok putih dan kuning telur secara terpisah. Masukkan kuning telur ke dalam putih telur yang sudah mengembang.
7. Masukkan garam, merica, dan susu. Aduk sampai semua bahan merata.
8. Tambahkan bayam dan bawang bombai. Aduk sampai rata.
9. Panaskan minyak goreng di dalam wajan datar. Masukkan 1/2 bagian adonan telur. Taburi dengan 1/4 bagian keju parut. Tunggu sampai agak mengeras.
10. Letakkan potongan tahu dan sosis ke atas adonan. Taburi dengan 1/4 bagian keju. Tutup wajan dan masak di atas api kecil sampai matang. Lakukan sampai semua bahan habis.
11. Setelah matang, angkat dan potong-potong sesuai selera. Sajikan selagi hangat.
Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "Resep Frittata Tahu Bayam, Menu Sarapan Simple Ala Italia", Klik untuk baca: https://www.kompas.com/food/read/2023/06/07/080800175/resep-frittata-tahu-bayam-menu-sarapan-simple-ala-italia.
