Bagikan :
1 batang seledri, iris-iris
3 siung bawang putih, cincang
1 sdm bawang bombai, cincang
2 cm jahe, cincang halus
1/2 sdt merica bubuk
1 sdm minyak wijen
1 sdt gula pasir
Garam secukupnya
1. Siapkan wajan dan panaskan mentega. Tumis bawang putih cincang dan bawang bombai cincang sampai harum.
2. Masukkan udang dan jahe. Masak sampai udang berubah warna.
3. Masukkan tofu yang sudah dihancurkan dan kuah kaldu ayam. Bumbui dengan merica bubuk, minyak wijen, dan gula pasir. Masak sampai mendidih.
4. Masukkan larutan tepung maizena dan masak kembali sampai mendidih.
5. Tambahkan irisan daun bawang dan daun seledri. Aduk sampai semua bahan tercampur rata. Angkat dari kompor.
6. Siapkan mangkuk saji dan tuangkan sup ke dalamnya. Sajikan sup tofu udang selagi hangat.
Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "Resep Sup Tofu Udang, Cocok disantap Saat Sakit Flu", Klik untuk baca: https://www.kompas.com/food/read/2023/06/12/092800275/resep-sup-tofu-udang-cocok-disantap-saat-sakit-flu.
