Bagikan :
SonoraBangka.id - Cilok adalah salah satu jajanan populer di kalangan anak sekolah dasar. Nama lain cilok adalah aci dicolok. Cara membuat cilok bumbu kacang cukup mudah, kamu hanya perlu mencampurkan dua jenis tepung. Ada tepung kanji dan terigu yang membuat teksturnya kenyal. Kelezatan cilok ada dalam bumbu kacang sebagai pelengkapnya. Bikin resep cilok empuk dari buku "Step by Step 30 Resep Kue Laris Manis untuk Jualan" (2016) oleh Sevi Bundanya Nala terbitan Gramedia Pustaka Utama.
Resep cilok bumbu kacang
4 siung bawang putih
3 butir bawang merah, goreng
2 sdt garam
250 gram tepung kanji
200 gram tepung terigu
1 bungkus kaldu sapi
3 batang daun bawang, iris halus
300 ml air mendidih
Bumbu kacang
2 butir bawang merah
2 siung bawang putih
1/2 sdt garam
200 gram kacang tanah goreng, tumbuk kasar
500 ml air
1 sdm gula
Sedikit serai, daun salam, dan lengkuas
100 ml santan kental
Cara membuat cilok bumbu kacang
1. Cilok: Haluskan bawang putih, bawang merah, dan garam. Dalam wadah campur tepung kanji, terigu, kaldu, irisan daun bawang, bumbu halus. Tambahkan air panas, gunakan sendok kayu. Uleni hingga tercampur rata.
2. Bentuk bulat kecil, rebus dalam air mendidih dan biarkan hingga mengapung.
3. Bumbu kacang: Haluskan bawang merah dan putih serta garam. Tumis hingga harum, tambahkan kacang tanah, air, gula, daun salam, serai, dan lengkuas.
4. Tuang santan, masak sampai keluar minyaknya. Kukus cilok selama 15 menit, angkat dan sajikan cilok empuk bumbu kacang.
Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "Resep Cilok Bumbu Kacang, Jajanan Anak SD yang Mudah Dibuat", Klik untuk baca: https://www.kompas.com/food/read/2023/06/14/101300675/resep-cilok-bumbu-kacang-jajanan-anak-sd-yang-mudah-dibuat.
