Bagikan :
1. Masak santan bersama bawang dan garam sambil diaduk hingga mendidih. Angkat.
2. Rendam kacang dalam larutan santan. Biarkan sambil sesekali diaduk hingga santan emresap dan dingin.
3. Panaskan oven hingga bersuhu 150 derajat celsius. Alasi loyang kue kering dengan kertas roti.
4. Tuang kacang ke dalam loyang. Panggang sampai permukaannya tidak basah. Turunkan suhu oven hingga 100 derajat celsius.
5. Aduk-aduk kacang, lalu tutup oven. Lakukan beberapa kali hingga kacang renyah. Lama waktu total pemanggangan ini lebih kurang 30 menit. Angkat.
6. Campur kacang dengan ebi dan daun jeruk. Biarkan hingga dingin. Simpan di dalam wadah bertutup rapat. Sajikan.
Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "Resep Kacang Bawang Panggang Antigosong, Renyah, dan Gurih", Klik untuk baca: https://www.kompas.com/food/read/2023/06/26/114011675/resep-kacang-bawang-panggang-antigosong-renyah-dan-gurih.
