Ilustrasi tumis lidah sapi bumbu meresap.
Ilustrasi tumis lidah sapi bumbu meresap. ( DOK.SHUTTERSTOCK/sri widyowati)

Hidangan Saat Idul Adha, Berikut Resep Tumis Lidah Sapi Tauco

27 Juni 2023 13:29 WIB

SonoraBangka.id -  Tumis lidah sapi bumbu tauco adalah hidangan yang menggoda selera dengan kombinasi unik. Perpaduan antara lidah sapi yang lembut dan bumbu tauco yang kaya akan rasa. Bumbu tauco memberikan aroma harum dan rasa yang khas pada tumisan ini. Olahan lidah sapi ini cocok untuk hidangan saat Idul Adha yang menggugah selera. Dalam buku "Hidangan Daging Sapi Favorit ala Sisca Soewitomo" (2013) oleh Sisca Soewitomo terbitan PT Gramedia Pustaka Utama, bikin untuk 300 gram.

Resep tumis lidah sapi tauco

Bahan

1 lidah sapi

2 cm jahe, memarkan

2 sdm minyak goreng

5 butir bawang merah, iris

5 siung bawang putih, iris

3 buah cabai merah besar, iris

3 buah cabai hijau besar, iris

2 lembar daun salam

5 lembar daun jeruk

2 batang serai

100 gram bumbu dasar putih

8 sdm tauco manis

1 sdm kecap manis

1/2 sdt garam

1/2 sdt merica bubuk

2 buah tomat merah, iris

10 buah cabai rawit merah

Cara membuat tumis lidah sapi tauco

1. Celupkan lidah sapi dalam air mendidih selama 5 menit, kerok kulitnya, rebus hingga lunak. Iris lidah bentuk korek api.

2. Panaskan minyak goreng, tumis bawang merah, bawang putih, cabai, daun salam, daun jeruk, dan serai hingga layu.

3. Masukkan irisan lidah, bumbu dasar putih, tauco, kecap manis, garam, dan merica. Masak hingga bumbu merata, tambahkan irisan tomat dan cabai. Aduk hingga rata.

Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "Resep Lidah Sapi Empuk Bumbu Tauco, Hidangkan Saat Idul Adha ", Klik untuk baca: https://www.kompas.com/food/read/2023/06/27/101100075/resep-lidah-sapi-empuk-bumbu-tauco-hidangkan-saat-idul-adha-.

Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE
Laporkan Komentar
Terima kasih. Kami sudah menerima laporan Anda. Kami akan menghapus komentar yang bertentangan dengan Panduan Komunitas dan UU ITE.
Laporkan Komentar
Terima kasih. Kami sudah menerima laporan Anda. Kami akan menghapus komentar yang bertentangan dengan Panduan Komunitas dan UU ITE.
101.1 fm
103.5 fm
105.9 fm
94.4 fm