Bagikan :
SonoraBangka.id - Kamu termasuk pencinta bakwan jagung? Simak resep bakwan jagung frozen food yang tetap renyah maksimal walau sudah disimpan dalam freezer. Caranya, simpan bakwan jagung dalam kondisi setengah matang. Kemudian, goreng kembali sampai matang. Kamu bisa jadikan ide jualan gorengan frozen food berbahan dasar jagung manis yang satu ini. Siapkan bahan pencelup dan bahan panir agar adonannya lebih gurih. Dalam buku "Ceceromed Kitchen – Frozen Food Laris Dijual" oleh S.J. Tsurayya terbitan Gramedia Pustaka Utama, bikin untuk beberapa kotak thinwall.
Resep bakwan jagung frozen food
Bahan isian
2 bonggol jagung manis, ukuran besar
50 gram udang kecil, buang kepalanya
Bahan pencelup
3 sdm tepung terigu serbaguna
1 siung bawang putih, haluskan
1/2 sdt garam
1/4 sdt merica bubuk
1/2 sdt kaldu bubuk
1 butir telur ukuran kecil
50 ml susu cair
Bahan panir
3 sdm tepung terigu serbaguna
Tepung roti secukupnya
Minyak goreng secukupnya
Saus cocolan
Saus sambal
Saus tomat
Mayones
Cara membuat bakwan jagung frozen food
1. Serut jagung, haluskan bumbu yang sudah dihaluskan. Campur dengan jagung, ulek kasar.
2. Ulek segenggam udang, campurkan ke dalam campuran jagung, aduk rata. Masukkan sisa udangnya semua, sisihkan.
3. Ambil daun jeruk, buang tulangnya, iris halus. Daun bawang iris halus, masukkan ke dalam campuran jagung udang.
4. Masukkan telur supaya adonan bakwan jagung tetap dingin walau sudah dingin. Tambahkan garam dan kaldu ayam bubuk.
5. Masukkan terigu, aduk rata. Panaskan minyak goreng, masukkan bakwan, goreng setengah matang. Angkat setelah warnanya sedikit kuning.
6. Goreng bakwan jagung renyah hingga kuning kecokelatan.
Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "Resep Bakwan Jagung Frozen Food, Simpan dalam Keadaan Setengah Matang", Klik untuk baca: https://www.kompas.com/food/read/2023/07/01/111100375/resep-bakwan-jagung-frozen-food-simpan-dalam-keadaan-setengah-matang.
