Bagikan :
Sagu tani 10 gram
Garam dan lada bubuk, secukupnya
Bumbu yang dihaluskan:
Bawang merah 2 siung
Bawang putih 2 siung
Garam dan lada secukupnya
Bahan kuah:
Air kaldu dari rebusan tulang sapi secukupnya
Udang kering 1/4 sdm
Lada 1/4 sdt
Bawang putih 1/2 siung
Gula dan garam
Cara membuat bakso komplet:
1. Bakso sapi: campur dan giling semua bahan dan bumbu yang dihaluskan hingga merata.
2. Bakso ikan: campur dan giling semua bahan bakso ikan hingga merata.
3. Buat bulatan bakso pada masing-masing adonan bakso sapi serta ikan. Rebus bakso dan tunggu hingga mengapung. Angkat dan tiriskan.
4. Kuah bakso: tumis semua bumbu yang dihaluskan, hingga harum.
5. Masukkan tumisan bumbu yang dihaluskan ke dalam air sapi yang sudah mendidih, masukkan bakso.
6. Penyajian: tuang bakso dan kuah dalam mangkuk berisi mi. Beri taburan bawang goreng. Tambahkan sambal sebagai pelengkap.
Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "Resep Bakso Komplet dengan 2 Jenis Daging", Klik untuk baca: https://www.kompas.com/food/read/2023/07/04/190400675/resep-bakso-komplet-dengan-2-jenis-daging.
