Bagikan :
1 sdt garam
1 sdt moster bubuk
1 sdt kecap inggris
1 siung bawang putih, cincang
1 lembar daun bay (bisa diganti daun salam)
1/4 sdt bawang putih bubuk
1/4 sdt paprika bubuk
3 tetes saus sambal
12-15 roti burger
Cara membuat daging suwir manis gurih
1. Taruh daging sapi di dalam dutch oven bersama kaldu, bawang bombai, dan batang seledri. Masak sampai mendidih selama 2,5 jam sampai tiga jam atau hingga daging empuk.
2. Selain dutch oven, kamu bisa masak daging menggunakan panci presto. Masak sampai daging empuk.
3 Ambil daging dari panci, biarkan agak dingin. Suwir daging menggunakan dua garpu. Saring kaldu dan sisakan sekitar 350 mililiter kaldu.
4. Masukkan daging suwir, kaldu, bombai, dan batang seledri ke dalam wajan.
5. Tambahkan saus tomat, brown sugar, cuka, garam, moster, saus inggris, bawang putih, daun bay, bawang putih bubuk, paprika bubuk, dan saus sambal. Masak sampai mendidih.
6. Kecilkan api, tutup wajan. Masak lagi selama 30 menit sampai air menyusut. Buang daun bay. Pindahkan daging suwir ke mangkuk. Ambil roti burger, isi dengan daging suwir.
Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "Resep Daging Suwir Manis Gurih untuk Isian Roti Burger", Klik untuk baca: https://www.kompas.com/food/read/2023/07/26/103100975/resep-daging-suwir-manis-gurih-untuk-isian-roti-burger.
