Bagikan :
SonoraBangka.id - Kamu termasuk pencinta masakan pedas? Ada resep sambal pecel lele yang khas dengan sensasi rasa pedas dan gurih. Sajikan dengan lele goreng renyah, terong, tahu dan tempe goreng agar lebih nikmat. Hidangkan sambal pecel lele dengan nasi hangat agar lebih nikmat. Resep sambal pecel lele dari buku "Sambal: Sambal Colek dan Saus Cocol" oleh Yasa Boga terbitan Gramedia Pustaka Utama.
Resep sambal pecel lele
3 buah cabai merah, panggang atau sangrai
1 buah bawang putih, sangrai dengan kulit, kupas
3 buah bawang merah, sangrai dengan kulitnya, kupas
1 sdt kencur, cincang
1/2 sdt garam
1/2 sdt terasi matang
Gula secukupnya
3 butir kemiri, goreng atau sangrai
25 ml santan dari 100 gram kelapa parut
Cara membuat sambal pecel lele
1. Haluskan semua bumbu kecuali santan. Tuang setelah bumbu halus dan aduk rata. Tambahkan dengan kemangi secukupnya.
Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "Resep Sambal Pecel Lele Tahan Lama, Tambah Terasi Lebih Sedap", Klik untuk baca: https://www.kompas.com/food/read/2023/07/29/111300475/resep-sambal-pecel-lele-tahan-lama-tambah-terasi-lebih-sedap.
